Pēc veiksmīga sākuma radās vēl viena ambicioza ideja – ābolu ledus vīns. Šis drosmīgais eksperiments, izmantojot Latvijas ābolus, ātri vien ieguva atzinību ne tikai Latvijā, bet arī starptautiskā dzērienu konkursā.  Laika gaitā uzņēmums izauga par vietu, kur rodas daudz vairāk nekā tikai dzērieni - darītavas stāsts nav tikai par vīnu. Šeit atklājās iespēja fermentēt ne tikai vīnu, bet arī dažādus ēdienus, radot jaunas un neierastas garšas kombinācijas. Darītava kļuva par inovāciju telpu, kurā tiek izpētītas dabas iespējas un radīti produkti, kas pārsteidz un aizrauj. Šis ceļš turpina paplašināt uzņēmuma redzesloku, piesaistot jaunus garšu meklētājus un veidojot jaunas tradīcijas.