No Latvijas avenēm un pīlādžiem gatavots īpaši aromātisks un garšām bagāts vīns. Raudzēts zemā temperatūrā, ievērojot pēc iespējas ilgāku sulas un ogu mizu kontaktu. Vīns izceļas ar izteiktu aveņu un pīlādžu aromātu, un teicamu saldskābu noskaņu, pēcgaršā izpaužoties patīkamām grauzdētām magoņu sēklu notīm.