Ābolu ledus vīns tiek gatavots, iestājoties ziemas salam (-15 C). Āboliem sasalstot, tie pēc īpašas tehnoloģijas tiek izspiesti, negūstot saldu, aromātisku un biezu nektāru, kas tiek raudzēts un izturēts zemā temperatūrā. Netiek pieļauta mākslīga saldēšana, cukura, alkohola vai aromātvielu pievienošana. Ražots Latvijā no ekoloģiski audzētiem āboliem. Piemīt smalks ceptu ābolu un aprikožu aromāts. Pasniegt atdzesētu līdz 8 – 10 grādiem. Saderīgs ar zosu aknu ēdieniem, mīkstajiem sieriem un vidēji saldiem desertiem.